Types de recettes
Gratin de courge bacon et Parmesan
Temps de cuisson
20 minutes
Type de plat
plat complet
Cuisine
française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Plat complet pour 4 personnes
1 kg de courge net coupée en morceau ou cubes de courge surgelée
200g d’allumettes de bacon ou jambon
4 œufs
40g de Parmesan
30g d’emmental râpé
10 cl de crème légère 12%
Préparation
Cuire la courge 6 minutes sous pression dans le panier vapeur de la cocotte ou 20 ou 25 minutes à la vapeur.
Égoutter et laisser refroidir la courge.
Préchauffer le four à 210°c.
Mixer grossièrement la courge avec les œufs, la crème, sel poivre et un peu d’ail semoule.
Ajouter le bacon et le Parmesan et verser dans un plat à gratin.
Saupoudrer légèrement d’Emmental et enfourner pour 25 minutes environ.
