Types de recettes
Crème de chou-fleur au curry & ravioles
Temps de cuisson
25 mn
Type de plat
Plat
Cuisine
française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Ingrédients :
1 kg de chou-fleur
2 litres d’eau
1 cube de bouillon
10 cl de crème à 12 %
200 g de ravioles surgelées
100 g d’allumettes de bacon (ou jambon / truite fumée)
Ciboulette
Curry ou autre épice
Sel, poivre
Préparation
Crème de chou-fleur au curry & ravioles – soupe-repas réconfortante 🍜
Pour 4 personnes
Une soupe complète, onctueuse et ultra gourmande, parfaite pour un repas du soir chaud et équilibré ✨
Préparation :
Mettre le chou-fleur dans une grande casserole.
Recouvrir avec l’eau, ajouter le cube de bouillon et porter à ébullition.
Laisser cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien tendre.
Retirer environ la moitié du bouillon puis mixer directement dans la casserole jusqu’à obtention d’un velouté.
Ajouter la crème et le curry, mixer à nouveau puis remettre à chauffer à feu doux.
Ajouter les allumettes de bacon et les ravioles surgelées directement dans la soupe.
Poursuivre la cuisson 2 minutes en mélangeant délicatement.
Ajouter la ciboulette et servir bien chaud.
