Types de recettes
Choudou braisé aux épices & poulet
Temps de cuisson
25 mn
Type de plat
Plat
Cuisine
française
Nombre de pers.
4
Recette
Ingrédients
Ingrédients :
4 hauts de cuisse + 4 pilons de poulet
1 choudou (ou chou Atlas / 1 à 2 choux chinois)
100 g de bacon
1 oignon
1 à 2 c. à soupe d’épices (paprika, curry, curcuma ou mélange)
1 c. à soupe d’huile
Sel, poivre
Préparation
Un plat complet, sain et hyper savoureux pour 4 personnes 🥘
Préparation :
1️⃣ Enlever la peau du poulet et la graisse visible.
2️⃣ Couper le chou en fines lanières (retirer les parties dures) et émincer l’oignon.
3️⃣ Faire revenir le poulet dans une grande cocotte avec un peu d’huile, du sel et les épices.
4️⃣ Laisser colorer 3 min par face, puis ajouter le bacon et l’oignon.
5️⃣ Cuire 10 min en remuant régulièrement.
6️⃣ Ajouter le chou petit à petit, un peu d’eau et les épices restantes.
7️⃣ Laisser mijoter 15 min à feu doux.
8️⃣ Rectifier l’assaisonnement avant de servir.
🍽️ Un plat simple, complet et économique — parfait pour les repas du soir ou les batch cook du week-end 💛
