Un cake salé moelleux, riche en goût… et sans aucune matière grasse ajoutée !
Courgette râpée, Ricotta, olives et parmesan : un mélange savoureux pour un apéro sain ou un dîner léger.

🥒 Ingrédients :
– 4 œufs
– 300 g de courgette râpée
– 200 g d’allumettes de jambon ou bacon
– 250 g de Ricotta ou Skyr
– 80 g de farine (ou semoule fine / flocon d’avoine)
– 20 olives dénoyautées
– 40 g de parmesan ou 60 g d’emmental râpé
– 1 sachet de levure chimique
– 2 c. à soupe de basilic haché (frais ou surgelé)

👩‍🍳 Étapes :
1️⃣ Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’eau.
2️⃣ Mélangez les œufs, la Ricotta, la farine et la levure.
3️⃣ Ajoutez les courgettes, le jambon, les olives, le basilic et le fromage.
4️⃣ Salez, poivrez et versez dans un moule.
5️⃣ Faites cuire 50 min à 180°C.

À préparer la veille !
Variante : testez avec du thon, du crabe ou du saumon.