• Tagliatelles de courgettes à la bolognaise
• Plat complet pour 2 personnes
• 2 à 3 courgettes moyennes
• 200 à 250g de viande haché maigre 5%
• 40cl de coulis de tomates
• 1 c à soupe de crème
• Thym laurier
• Ail ou ail semoule
• 2 c à café d’huile
• 2 c à café de Parmesan

Faire revenir la viande haché avec 1 c à café d’huile et un peu d’ail ,sel,poivre pendant 5 minutes

Ajouter le coulis de tomates thym laurier et laisser réduire 5 minutes.

Terminer par une cuillère de crème pour couper l’acidité.

Laver et éplucher les courgettes une bande sur 2.

Réaliser des tagliatelles à l’aide d’un économe.

Dans une grande poêle, faire cuire les courgettes 3 minutes avec la cuillère d’huile et un peu d’ail.

Servir la bolognaise sur les courgettes et saupoudrer de Parmesan