- 1 poulet ou pintade ou une belle cuisse de dinde
- 4 navets moyens
- 6 belles carottes
- 2 à 3 panais
- 2 c a soupe d huile
- Oignon rouge
- Curry ou curcuma
- 2 gousses d ail
- 1 oignon rouge
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 verre d eau
Préchauffer le four à 200°C.
Saler et poivrer l’extérieur de la viande.
Glisser les gousses ail entières, le thym et lauriers et saler l’intérieur du poulet.
Laver et peler les carottes et les panais.
Les couper en 2 dans la longueur et les recouper en 2 dans l’épaisseur.
Éplucher les navets et les couper en quartiers.
Répartir une c à soupe d’huile dans les fond de plat.
Mettre les légumes, ajouter les oignons, le curcuma, saler et poivrer et mélanger.
Répartir un verre d eau sur les légumes. Déposer la viande sur le dessus et enfourner pour 30 minutes.
A mi cuisson, Retourner la viande et mélanger les légumes et poursuivre la cuisson 30 minutes.
