• 3 beaux filets de poulets ou un filet mignon
• 6 à 8 tranches de bacon
• Une pâte a pizza du commerce ou maison
• Moutarde
• 80g de gruyère léger ou 40 g de parmesan ou Gruyère normal

Préchauffer le four à 200°C

Saler poivrer et étaler un peu de moutarde sur la viande.

Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Repartir la moitie du fromage sur une bande au centre de la pâte et disposer 3 tranches de Bacon.

Déposer les filets de poulet dans la longueur et recouvrir a nouveau de bacon et du reste du fromage.

Entourer le tout dans la pâte à pizza et rabattre les extrémités dessous pour fermer hermétiquement.

Mettre au four 25 à 30 minutes.

Variante : On peut rajouter des oignons émincés, des herbes…