• 4 filets de poulet
• 5 feuilles de brick
• 8 tranches de bacon ou 4 demi tranche de jambon/
• moutarde
• /Poivre /sel
• 40g de gruyère léger ou parmesan ou autre fromage léger au choix Merzer 12% ou bûche chèvre légère 12.5 %

Préchauffer le four à 200°C.

Saler, poivrer et badigeonner de moutarde les filets de poulet.

Plaquer une tranche de bacon sur chaque face.

A l’aide de ciseaux de cuisine couper une feuille de brick en 4 pour réaliser un double fond.

Déposer une feuille de brick sur le plan de travail et superposer un 1/4 de feuille en bas.

Déposer la viande à 4 cm du bord sur la double feuille et recouvrir de parmesan ou autre fromage.

Envelopper la viande dans la feuille de brick comme un paquet et déposer coté soudure sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire de même avec les trois autres et Faire cuire 12 à 15 minutes selon la grosseur des filets. Servir avec une salade verte.