- 200 g de courgettes surgelées
- 200 de chou fleur surgelé
- 200 g de poireaux en rondelles surgelées
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 2 feuilles de Laurier
- 750 ml d’eau, 1 c à s d’huile d’olive
- 20 g de parmesan (2 c à s)
- 2 c à s de crème 12%
Dans une cocotte, mettre tous les légumes en morceaux, recouvrir d’eau. Ajouter le bouillon cube réduit en poudre et le bouquet garni.
Faire cuire environ 20 minutes. Lorsque les légumes sont fondants, retirer le bouquet garni, ajouter la crème, le parmesan et mixer.
Rectifier l’assaisonnent sel poivre.
