Avec ou sans nouilles
Pour chaque recette vous pouvez ajouter 150 à 200 g de nouilles chinoises aux œufs à cuire 4 minutes et ajouter à mélanger à la fin de recette.
Pour gagner du temps vous pouvez utiliser des woks de légumes surgelés
Wok de dinde carottes et courgettes
- 400 à 500 g d’escalope ou filet de dinde ou poulet
- 4 carottes
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 c à café d’huile
- 2 c à soupe de sauce soja
Laver et éplucher les légumes.
Les couper en rondelles très fines au robot.
Éplucher et émincer l’oignon.
Faire chauffer le wok (ou grande poêle) avec une c à café d’huile et faire revenir l’oignon et les légumes 5 minutes à feu vif en remuant souvent.
Ajouter une c à soupe de sauce soja et mélanger.
Retirer les légumes du wok et sans le nettoyer mettre 1 c à café d’huile et faire colorer la viande 2 minutes par face.
Ajouter une c à soupe de sauce soja en fin de cuisson.
Remettre les légumes, bien mélanger le tout et poursuivre la cuisson quelques minutes pour finir de cuire la viande.
Saupoudrer de coriandre ou persil ou ciboulette.
