• 4 pommes type Golden
• 200g de framboises fraiches ou décongelées
• 4 c à soupe de lait de coco
• 4 c à café de noix de coco râpée
• 1 sachet de sucre vanillé

Éplucher et couper la pomme en petits morceaux.

Dans une poêle chaude, cuire les pommes à sec avec le sachet de sucre. Remuer et cuire à feu doux 5 minutes pour qu’elles soient fondantes sans être écrasées.

Préchauffer le four 200°c.

Répartir les pommes et les framboises dans 4 cassolettes. Verser le lait de coco et terminer en saupoudrant de noix de coco.

Enfourner pour 12 minutes environ.

Déguster tiède.