• 1 kg de fleurettes de chou fleur surgelés ou frais
• 500 g de viande hachées 5%
• 1 a 2 c à soupe de persil ou ciboulette
• Ail
• 10 cl de crème légère
• 50 g de gruyère léger ou 30g de Parmesan

Préchauffer le four à 210°C.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur et égoutter.

Faire cuire la viande dans une poêle avec l’ail écrasé et 1 c à café d’huile sel poivre et persil.

Dans un plat à gratin écraser grossièrement le chou fleur au presse purée ou la fourchette et mélanger à la viande.

Mettre la crème et saupoudrer de fromage.

Enfourner pour 20 minutes.