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Recette Gratin de choux fleur et bœuf haché à Rives

Gratin de choux fleur et bœuf haché

  • 1 kg de fleurettes de chou fleur surgelés ou frais
  • 500 g de viande hachées 5%
  • 1 a 2 c à soupe de persil ou ciboulette
  • Ail
  • 10 cl de crème légère
  • 50 g de gruyère léger ou 30g de Parmesan

Préchauffer le four à 210°C.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur et égoutter.

Faire cuire la viande dans une poêle avec l’ail écrasé et 1 c à café d’huile sel poivre et persil.

Dans un plat à gratin écraser grossièrement le chou fleur au presse purée ou la fourchette et mélanger à la viande.

Mettre la crème et saupoudrer de fromage.

Enfourner pour 20 minutes.