Recettes

Recette gratin de cabillaud au bacon à Voiron

Gratin de cabillaud au bacon

  • 4 filets de cabillaud (ou autre poisson 150g chacun)
  • 8 tranches de bacon
  • 4 feuilles de laurier ou autre herbe
  • 4 c à s de crème allégée liquide 15% maxi
  • poivre
  • 2 c à s de jus de citron
  • Moutarde (facultatif)
  • un peu de gruyère léger (facultatif)
  • 1 c à c d’huile d’olive pour graisser le plat

Préchauffer le four à 200°C.

Badigeonner très légèrement de moutarde les filets de poisson puis coller une tranche de bacon de chaque côté du poisson.

Déposer les filets dans un plat à gratin préalablement graissé.

Mettre une feuille de laurier sur chaque filet et arroser de citron et de crème.

Faire cuire au four environ 15 minutes.