• Petit moule en silicone de 22 cm
• 200 g de chocolat noir dessert
• ½ LITRE de lait
• 4 œufs
• 100 g de farine ou farine de riz (sans gluten)
• 80 à 100 g de sucre normal

Préchauffer le four 150°C.

Dans un bol, casser le chocolat en morceaux, ajouter 10 cl de lait et faire fondre au micro ondes 2 minutes à 450W puis mélanger avec une fourchette.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

Verser ensuite le chocolat fondu et la farine en mélangeant bien le tout.

Puis ajouter progressivement le reste du lait.

Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel et incorporer délicatement au mélange précédent.

Répartir la préparation dans un moule silicone de 22cm (ou mettre un papier cuisson).

Cuire à four moyen (150°C environ) pendant 40 à 45minutes min.

Mettre au frais au moins 2 h00 avant de déguster.