• 2 Pâtes à pizza rondes et fines
• 100g de poudre d’amande
• 2 œufs
• 250g de Ricotta
• 60g de sucre
• 1 c à soupe de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°c

Dans un petit saladier, mettre la poudre d’amande, le sucre, un œuf entier plus un blanc, la Ricotta et 1 c à soupe de vanille liquide. Fouetter l’ensemble jusqu’à obtenir une crème homogène.

Étaler une pâte dans le moule sur le papier cuisson, répartir la crème en laissant 2 cm de bordure, ajouter les fèves.

Recouvrir de l’autre pâte et sceller les bords avec les doigts.

Dorer au pinceau avec le jaune d’œuf restant.

Enfourner pour 20 à 25 minutes max.