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Recette Curry express œuf et petits légumes à Tullins

Curry express œuf et petits légumes

Plat complet

  • 1 sachet de légumes vapeur Bonduelle
  • 6 oeufs
  • 20 cl de lait de coco light
  • 2 c à café de curry poudre (ou pate de curry)
  • 1 c à café d’huile
  • 1 c à soupe de coriandre surgelée ou ciboulette

Faire cuire les œufs durs 8 minutes à l’eau bouillante.

Dans un faitout, faire cuire la poêlée avec la cuillère d’huile pendant 5 minutes.

Ajouter le curry et la crème et prolonger la cuisson quelques minutes.

Écailler et couper les œufs en 2 et les disposer sur les légumes.

Saupoudrer d’herbe au moment de servir.