4 à 6 personnes

800g de choucroute cuite rayon traiteur ou en sachet ou conserve sans la charcuterie

½ courge Butternut

100G d’allumettes de bacon

400 à 500g de filet mignon de porc ou filet de poulet

4 tranches de jambon

4 saucisses de Poulet allégées facultatif

1O cl de vin blanc ou jus de pomme

1 c à café d’huile

Éplucher et couper la courge en 2 puis détailler des gros morceaux.

Les mettre dans plat fermé pour micro onde et cuire 8 minutes avec 1 tasse à café d’eau. Égoutter.

Rincer et égoutter la choucroute si besoin

Couper le filet mignon en 4 à 5 tronçons

Dans un faitout avec une c à café d’huile, faire revenir les morceaux de viande et les allumettes de bacon

2 minutes de chaque coté. saler et poivrer.

Ajouter la choucroute et bien mélanger le tout.

Verser le vin ou le jus et déposer sur le dessus les tranches de jambon enroulées et les saucisses de Poulet.

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 8 minutes. Repartir dans chaque assiette 1 morceau de viande ,une tranche de jambon et le chou au bacon .

 Servir bien chaud et déguster avec de la moutarde.

VARIANTE Remplacer par des filet de Poulet ou dinde