• 6 filets de cabillaud sans arrête frais ou surgelés (ou 1 gros morceau de dos de cabillaud)
• Pour Sauce
• 1 cuillère à café bombée de farine
• 20 cl de lait de coco (ou 20 cl crème 12%)
• 20 cl d’eau.
• une cuillère à café de Curry
• Échalote ou gingembre selon les goûts

Préchauffez le four à 200°C.

Disposer les filets de poisson encore surgelées dans le plat.

Dans un bol mélangez la farine, le curry, ajoutez le lait de coco et l’eau.

Fouetter le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et ajuster l’assaisonnement sel poivre selon les goûts.

Napper le poisson de cette sauce et enfourner pendant 20 à 30 minutes selon la grosseur du poisson parsemer de coriandre ou aneth ou ciboulette.